Il dipartimento si aggiorna e cresce con ben tre nomine a referenti provinciali. Per Pisa, nel ruolo di Lorenzo De Vivo Martini, trasferitosi per lavoro, è stato nominato Pasquale Sarnacchiaro. Originario di Napoli, ha iniziato le sua vita lavorativa a soli 14 anni e da allora ha sempre viaggiato per varie regioni, fino a quando, giunto in Toscana, se ne è innamorato.Gli abbiamo chiesto cosa significhi per lui donare: “è sinonimo di ricevere perché nel momento in cui si dona e lo si fa con il cuore, inevitabilmente ricevi amore, gratificazione, attraverso i gesti e gli sguardi delle persone.”E proprio per questo la delegazione di Pisa lo ha voluto nominare come referente. Per Siena, Mirco Passini, classe 1978 iscritto FIC dal 2018 e dal 2021 felice di essere il referente per Siena e provincia del compartimento DSE.Di professione personal chef lavora principalmente con strutture ricettive a contatto con chi visita il nostro paese non solo per la bellezza ma anche perché ne apprezza l’incredibile proposta gastronomica. Persona curiosa sempre pronta ad imparare da chi vuol condividere il suo sapere va a ricoprire il ruolo che era stato di Giuseppe Ferraro. E infine ultimo, ma non ultimo, Matteo Andreoni che apre ufficialmente la delegazione di Prato. Conclusa la scuola alberghiera Buontalenti di Firenze ha portato avanti in modo parallelo l’esperienza nel mondo della ristorazione e quello della società civile e del volontariato, sia come soccorritore di livello avanzato per la pubblica assistenza di Campi Bisenzio che con la collaborazione con i comuni della piana Fiorentina per progetti di solidarietà sia internazionale che del territorio. Da tre anni cura la gestione della cena annuale che si svolge a Sesto Fno per i bambini del Saharawi. Da circa sei mesi è vicepresidente dell’associazione cuochi Prato e adesso anche referente Dse per la sua provincia.Benvenuti in famiglia ragazzi… e grazie di aver voglia di condividere questo percorso
